リベンジ

昨年コール猟で大きな雄鹿を目の前にするも撃ち損ねていた私。

その時と同じ固体化はわかりませんが同じ三段角がくくり罠にかかりました。

山の所有者の友人とその家族も大興奮。

お肉も猟仲間と山の持ち主の友人一家でわけました。

急に寒くなってきて肉の熟成にはいい気温だったので昨日捌いたもも肉を家のベランダにペットシートにくるんで吊り下げてきました。

明日は骨を外して冷凍庫に入るところでしょう。

正月までに脂ののった大イノシシのメスでも獲れれば御の字です。

猟期序盤にしてはなかなかの今期は滑り出し。

お肉を分けるとシイタケや白菜、ゆずにモズクなどいろんなものになって帰ってきたので昨晩は鍋をしました。

もう少しで鳥猟も始まります。

猪肉、鹿肉、鴨肉と冷凍庫を充実させたいな。

今日の魔法＝鹿肉は火を入れすぎると固くなる。脂も少ないので油かバターを引くと良し。カツであげても美味しいよ。