突然届いたジビエ本

先日、宅急便が身に覚えのない本を配達してきました。

形状が雑誌か本の形だったものですから、また嫁さんが何か本を買ったのだなと思いビリビリと封を開けてみると。

このような本が出てきました。

「魅力広がるジビエ料理」

猪、鹿、鴨、アライグマなどなど日本の狩猟鳥獣に留まらずなんとカンガルーなどの海外のジビエまで調理法が載ってあります。

さらには様々なジビエ料理が日本各地の名店共に載ってありコロナ渦でなければ全国食べ歩きをしてみたい気持ちにさせられます。

この本一体どうしたかというと冷凍庫がパンパンに詰まった我が家の冷蔵庫。

嫁が肉の消費を決意したようでジビエ料理の本を吟味した挙句購入したものでした。

しかし、一つ問題が。

この料理にするにはイノシシ肉のスライスがとか、鹿肉のミンチがとかいう具合に肉の加工をお願いされそうなのです。

今まで包丁一つで済んでいたものが、肉のスライサーやミンチにする道具まで買いそろえなければならなくなりそうです。

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まあそれも獲った獲物を美味しく食べる楽しみとして一つずつ買いそろえていこうかと思います。

今日の魔法＝ジビエ料理もお店の味にするにはそれなりの調理器具が必要