鴨の卵

有害駆除に出ていて先日カルガモを獲りました。

その後捌いていると内臓の中からこれまであまり見た記憶の無いものがゴロゴロと出てきました。

数の多さと形状から個人的にはカルガモの卵ではないかと推測しています。

撃ち落とした時もつがいで居ましたし卵らしきものが出てきた個体はメスだったのではないかと。

ところで魚だった場合は煮つけにしたりして酒のあてには最高ですが鴨の卵は料理に使ったりしないのでしょうか。

いろいろ調べてみましたが、もちろん食べられるようですがどれも産卵後のしっかり出来上がった卵のレシピで流石に内臓を取り除いたついでに出てきた卵を食べた事例はネットでは出てきませんでした。

どなたか食べたことのある方などいらっしゃいましたら調理法やレシピありましたらご連絡いただけると幸いです。

今日の魔法＝鴨の卵も魚卵のように美味しく食べられる(はず更なる情報求！！)