ryo.h昼過ぎからエネルギーが有り余った子供達の運動を兼ねて山歩きに行きました。
あわよくば鹿の寝屋を襲撃して鹿を獲って帰ろうかと考えていましたが、山を忍足で歩くことなど子供達には無理で縦横無尽に声を出して走り回り尾根の寝屋に着いた時には糞と毛が落ちていた痕跡だけが残っておりました。
仕方がないので鹿は諦めこの山には天然のワラビがそこら中に生えているので取って帰り半分は嫁の実家に届けもう半分を持って帰りあく抜きを開始。
重曹がなかったので小麦粉であく抜きしました。タケノコの時みたいに米のとぎ汁でもよかったんですがワラビはあくが強いので念のために小麦粉で行いました。
醤油漬けと天ぷらの予定です。
春はつくしにワラビに椎茸にと山菜が満載ですね。
ワラビを届けた嫁の実家から猪肉とタケノコの要請もあったので今週はタケノコ堀かな？
今日の魔法＝ワラビはあくが強いのでしっかりあく抜きしよう
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