年末に入り大物連発！！

12月に入り大物捕りが続いております。

前回のブログでもお話ししましたが100ｋｇのメス猪を括りで獲ったばかりでしたが今週に入り70ｋｇのメスがまた箱罠に入りました。

寒くなってから真っ白な脂をしっかりつけています。

冷凍庫が満タンになってきましたので猟(漁)仲間におすそ分けすると大量の太刀魚となって戻ってきました。

肉ばかりでは飽きるのでありがたいです。

週末は鴨撃ちに行く予定です。

こちらも寒くなってきましたのでしっかり脂を蓄えているはずです。

野生肉の醍醐味はやはり脂の美味さだと思います。

その個体の持つ独特の旨味。

これは猟師でないと味わえないと思います。

やはり狩猟は雪が深々と降る寒い時期が趣があるなと手がかじかみながら池を覗きこんだり仕留めたイノシシを捌いたりしながら感じる今日この頃なのです。

今日の魔法＝野生肉の寒い時期に蓄える脂の美味さが狩猟の醍醐味