子供のスイミングスクールのの運転手さんからハチクのタケノコを頂きました。 ハチクは取り立てならば刺身でも食べら …
獲物の肉の特性～鴨肉編～
鳥といっても狩猟対象の鳥は種類も沢山ありそれぞれ肉の旨味が違うので一括りにするのはかなり難しいですが代表的なも …
獲物の肉の特性～鹿編～
皆さんは鹿肉を食べた事はございますか？ お酒が好きな方は鹿刺しなど料亭や居酒屋で食べられたこともあるのではない …
獲物の肉の特性～猪編～
＊狩猟のブログですので一部グロテスクな画像があります苦手な方はご遠慮ください 前回のブログでジビエは獲物の肉の …
